Zie jij – ja jij! – Angelo’s slowfood maar eens slow naar binnen te werken!
Straks, rond 12.00 uur (pin hem er niet op vast, want ook Italianen kennen zoiets als een Zaans Kwartiertje), kan je aan de Zuiddijk nummer 91 terecht voor zon-gekust biologisch lekkers (wij zijn degenen die vannacht al met de slaapzak voor de deur lagen).
De oplettende eter weet dat Angelo niet de eerste Italiaan is die het hoekpandje naast het (vrij afzichtelijke Zaanhotel red.) betrekt. Vanaf 2020 kwam er (na de IJsboetiek) Il vero angelo Italiano die in december ’22 de oven overdroeg aan Luccio van Il Piccolo Angolo Italiano.
Maar nu dus Angelo. Gisteravond troffen wij hem terwijl hij de puntjes op de -i- van Italië aan het zetten was. ‘Klaar voor de grande apertura?’ vroegen we hem (wij denken dat het ‘grote opening’ betekent). En ja, hij is er klaar voor (wij denk dat het ‘sì’ betekent). Angelo woont al wat jaartjes aan de Zaan en je mag ook Nederlands spreken.
Angelo staat voor aandachtig eten en aandacht voor eten. Biologisch, steengemalen graan, geen pesticiden (zijn wij toevallig ook dol op!), en hij gebruikt lokaal geproduceerde producten of spul van Italiaanse presidia. De presidia zijn samenwerkingsverbanden van producenten met een geschiedenis: bijvoorbeeld vissers, herders, wijnbouwers die duurzaam (eerlijk!) blijven produceren.
Wel, wij kunnen het allemaal voorkauwen (dat doen wij in dit geval met liefde), maar als je het interessant vindt, dan kan je het ook aan Angelo vragen.
We wensen dat Sott’Olio langer meegaat dan haar voorgangers.
Door: Merel Kan, Ola Kwiatkowska en Kimberley Kat, tip: Simone Ronchetti, info Angelo en Orkaan-archief
De pizza's zijn iig heerlijk! En worden helemaal naar eigen smaak en voorkeur gemaakt.
Zeker een hoop vraag naar eerlijke Italiaanse producten! Ben zeer benieuwd en kom snel eens langs ! Ik sta vaak in de keuken en probeer met de juiste producten ,toch de Italiaan uit te hangen . Tot snel gr Jan en succes 👍
Hoelang,? arme.man, verkeerde plaats verkeerde locatie.
Wormerveer krommenie de place tobe, voor deze mooie producten ,en clientele die hier willen kopen.
Veel sukses en zet hm op.
Niet met u eens. Dit zou juist een mooie aanvulling op Roxy's deli kunnen zijn dat er schuin tegenover zit. De klanten zijn er wel, je moet alleen de juiste producten aanbieden. Een van z'n voorgangers hebben wij geprobeerd en vonden we niet goed. We gaan Angelo gewoon weer een nieuwe kans gunnen.