Tag: henk cobelens

Lisa’s bonbons met passie #Sluitingstijd 🎥

Bonbons maken is een samenspel van ambacht, techniek, creativiteit en bovenal van passie. Dat laatste geldt in het bijzonder voor Lisa Leerkamp. Als je gek op chocola bent en van koken houdt dan is het een kleine stap naar het Bakery Institute voor een opleiding bonbons maken. De beslissende stap naar die van startende ondernemer, […]

De Zuivelboerderij, waar melkproducten de tijd krijgen om te rijpen #Sluitingstijd🎥

‘Waarom ga je niet weer melkproducten verkopen net als vroeger?’ Dat was volgens de familie Bax de beste manier om de dreigende problemen rond het melkquotum te ontlopen. Om waarde toe te voegen aan de melk van de veehouderij In Westzaan. Alleen verkoopt Hennie Bax die producten niet meer vanuit haar keukentje, maar in boerderijwinkel […]

Een feesttaart van De Wijn #Sluitingstijd 🎥

Tom Dado wilde kok worden, maar na een stage die zich voornamelijk in de spoelkeuken afspeelde, stapte hij over naar de banketbakkersopleiding. De stage bij banketbakkerij De Wijn in Koog aan de Zaan beviel zo goed dat hij daar met een diploma op zak ging werken. Vier jaar geleden kreeg hij de gelegenheid om de […]

Noorder Apotheek, emoties aan de balie #Sluitingstijd 🎥

‘Ik heb er nooit spijt van gehad’. Dat is positief. Maar de werkdagen van apotheker Raymond Kolman en zijn team worden beheerst door de gevolgen van het medicijntekort. En de inspanningen om de patiënten niet zonder medicijnen te laten zitten.  Op dit moment zijn ruim duizend medicijnen niet verkrijgbaar ‘en dat aantal groeit nog steeds’. […]

Opa Dick interviewt Britt van den Dobbelsteen 🎥

De Zaanse waterpolospeelsters Britt van den Dobbelsteen, Kitty Lyn Joustra en Lieke Rogge werden vorige week gehuldigd voor de EK winst die zij met Nederland behaalden.  Nu blijkt Britt ergens familie te zijn van Orkaner Henk Cobelens, en dat ons-kent-ons-gegeven wilden we niet laten passeren. Henk maakte graag een portret van de talentvolle Zaanse, en […]

Dral: de fiets in de versnelling #Sluitingstijd 🎥

Het begon in 1907 toen bakker Dirk Dral één fiets in de verkoop zette in zijn winkel in Oostzaan. Nu is Dral Fietsen een allround specialist die een gecertificeerd dealer is van de grote fietsmerken. Tim Dral, de vijfde generatie die de winkel gaat overnemen, ziet een interessante toekomst voor de fiets. Dankzij de groeiende […]

Heerlijk: biologische winkel met eerlijke producten #Sluitingstijd 🎥

De naam zegt iets over de intentie waarmee Linda Schrama in 2011 een kleine biologische winkel begon in Wormerveer: Heerlijk. Het staat met grote letters op de gevel. Om duidelijk te maken dat biologische producten niet alleen gezond zijn, maar ook héél lekker. De stap naar een eigen winkel is een succes: Linda en haar […]

Witte Kaashal in Krommenie – een ouderwetse buurtwinkel #Sluitingstijd 🎥

We hervatten de serie Sluitingstijd met een portret van de Witte Kaashal aan het Weiver in Krommenie. Gevestigd in de voormalige sigarenfabriek van de firma Middelkamp die het perfecte klimaat blijkt te hebben voor de opslag en het laten rijpen van kazen.  Het succes van deze drukke en gemoedelijke ‘kaaswinkel’ is het resultaat van een […]

Tabak & Gemak sluit #Sluitingstijd 🎥

‘Er zit een hoop emotie in deze zaak’ kopte het NHD vandaag boven het artikel dat gaat over het feit dat Gerda Swart (53 jaar) met haar Tabak & Gemakszaak de pijp aan Maarten geeft. Op 1 september sluit ze haar buurtwinkeltje in de Zaandijkse Rode Buurt definitief.  Regelgeving en de renovatie die niet opschiet […]

Sluitingstijd #14: Lagerweij Hengelsport (Westzaan) 🎥

De winkelier is onmisbaar. Niet alleen voor de boodschappen, maar ook voor de leefbaarheid en de gezelligheid van de buurt.  Jaap de Jong en Henk Cobelens willen weten hoe het gaat met deze hardwerkende groep mensen aan de Zaan. De komende maanden stappen ze bij verschillende zaken rond sluitingstijd binnen. Gewoon om de dag door […]

Sluitingstijd #11: GBS ‘Rode Buurt’ 🎥

De winkelier is onmisbaar. Niet alleen voor de boodschappen, maar ook voor de leefbaarheid en de gezelligheid van de buurt.  Jaap de Jong en Henk Cobelens willen weten hoe het gaat met deze hardwerkende groep mensen aan de Zaan. De komende maanden stappen ze bij verschillende zaken rond sluitingstijd binnen. Gewoon om de dag door […]

Sluitingstijd #10: K’ook 🎥

De winkelier is onmisbaar. Niet alleen voor de boodschappen, maar ook voor de leefbaarheid en de gezelligheid van de buurt.  Jaap de Jong en Henk Cobelens willen weten hoe het gaat met deze hardwerkende groep mensen aan de Zaan. De komende maanden stappen ze bij verschillende zaken rond sluitingstijd binnen. Gewoon om de dag door […]