Tag: Cocoa-valley

De Zaanstreek, Cocoa-valley 18: Stuurman cacao deel 3

In deel 2 van Stuurman Cacao waren we tot de bevrijding gekomen in 1945. Vandaag kunnen we lezen hoe het verder gegaan is met deze gedenkwaardige cacao-onderneming. Door Th. de Gooijer In de eerste maanden na de bevrijding ging men nu eigenlijk opgelucht verder met de peulvruchten en de surrogaat thee, terwijl er toch ook […]

Zaanstreek Cocoa-Valley 17: Stuurman Cacao (deel 2)

In deel 16 konden we lezen over de oprichting van Stuurman Cacao en de grote brand in de Aurora die de fabriek totaal verwoestte. We gaan nu verder met de jaren net voor de Tweede Wereldoorlog en de oorlog zelf. Door de Thijs de Gooijer In juni 1939 ging Jan Stuurman naar de machinefabriek Krupp […]

De Zaanstreek Cocoa Valley deel 16: Stuurman Cacao #1

De Geschiedenis van Stuurman Cacao Deel 1. Op 12 januari 1870 wordt J. Stuurman Dzn. in Westzaan geboren. Vanaf zijn lagereschooltijd tot 1896 is hij werkzaam bij de Zaanlandsche Stoomdrukkerij en Honig Stijfselfabriek in Koog aan de Zaan waar hij als procuratiehouder werkte. Door Thijs de Gooijer In 1896 verlaat J. Stuurman Dzn Honig Stijfselfabriek […]

De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 15: Brand!

Hebben we in de vorige delen al gelezen dat cacaobranden in de molens en fabrieken meestal slecht aflopen, dan willen we in dit deel er nog een klein schepje bovenop doen. De duivelse rode haan kraait namelijk graag als het om dat bruine goedje gaat. Door Thijs de Gooijer Molen de Dood stond ooit aan […]

De Zaanstreek Cocoa-valley deel 14: Brand bij De Grauwe Gans

Het bouwjaar van De Grauwe Gans is nooit achterhaald. Maar de molen wordt in 1702 als grauwe papiermolen genoemd in Zaandijk, hij stond aan het Verlanenpad. Haar naam was toen ‘De Witte Gans’. In 1741 werd hij afgebroken en aan de Kalverringdijk te Zaandam weer opgebouwd als pelmolen. De naam werd toen veranderd in ‘De Grauwe […]

De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 11

Onze streek staat wereldwijd bekend om zijn goede cacao. Vraag aan een handelaar die cacao koopt voor de chocolade-industrie wat de beste cacao ter wereld is en negen van de tien zullen antwoorden “De Hollandse”. De Zaanstreek neemt daar een vooraanstaande plaats in. Zeker op het gebied van de poeders waarin Olam Cacao met zijn […]

Zaanstreek Cocoa-valley 10: brand, bliksem en vrijdag de 13e

In de Zaanstreek hebben we een aantal molens gekend die cacao hebben vermalen. Er waren erbij die hele bonen maalden en er waren er ook die in hun nadagen van hun bestaan cacao-afval van de fabrieken kochten, dit vermaalden, zeefden en weer verkochten als prima cacao. Van het oorspronkelijke proces in de vroege cacaomolens is […]

Cocoa-valley De Zaanstreek, deel 9: Moord

Nederland is de grootste cacaobonen-importeur ter wereld. Werd er in 2008 nog een half miljard kilo aangevoerd, In 2018 groeide dit tot maar liefst 1,1 miljard kilo cacaobonen. Bijna een derde van de wereldoogst aan cacao. Een enorme berg cacao die een waarde vertegenwoordigt van 2,1 miljard euro. Van die berg wordt ongeveer een kwart […]

De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 8

In de walvisvaart heeft de Zaanstreek laten zien welke ondernemingsgeest haar inwoners bezaten. Al vroeg in de 17e eeuw monsterden veel Zaankanters aan op de schepen, maar de grote piek begon rond 1650. Dat was tevens het jaar waar in Londen het eerste chocolade- en theehuis werd geopend. Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de […]

De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 7

Heeft ‘onze cacao’ te maken met de Gouden Eeuw? In de 17e eeuw was de Republiek der Verenigde Nederlanden immers de machtigste natie op het gebied van handel en zeevaart.  En de Zaanstreek speelde daarbij een zeer voorname rol… Verhalen uit de cacaowereld. Door Thijs de Gooijer Halverwege de 17e eeuw voeren er 900 Nederlandse […]

De Zaanstreek: Cocoa-Valley deel 6

Niet alleen mensen zijn verzot op cacao maar ook veel dieren. Vraag het maar aan de boeren die een cacao-farm bezitten. Zij hebben te maken met insecten en knaagdieren die zich de cacao goed laten smaken. Op de cacaoplantages vind je dan ook veel slangen die de knaagdierenstand klein moeten houden. Verhalen uit de cacaowereld. […]

De Zaanstreek: Cocoa-valley deel 5

De ondernemers: Cacaofabriek W.J.Boon & Comp. Te Wormerveer. In 1749 werd een er windbrief verleend voor molen De Boonakker aan J.W.Boon. De molen die gebouwd was als mosterdmolen maalde in die dagen ook als poedermolen. En een poedermolen maalde poeder voor …jawel, pruiken…. In die dagen (2e helft 18e eeuw) beleefde het dragen van pruiken […]

Heb je nieuws voor ons?
Tip de redactie!