Zaanse makers in beeld #5
In de serie Zaanse Makers in Beeld gaan we met de mensen van Jongwijs op bezoek bij Zaanse makers en doeners. We lopen met hen mee en ontdekken welk ambacht ze uitoefenen.
Deze keer zijn we in Assendelft bij het Kaasfort van maitre fromager Rene en zijn affineurs. Het fort heeft van nature een lage temperatuur, mooie luchtvochtigheid en een ideaal rijpingsklimaat. Perfect om tijdens het rijpingsproces alle geuren, lagen en smaken naar boven te halen in kaas.
Je krijgt er trek van:
Wil je op een bijzondere manier kazen proeven? Kom dan zondag 18 juni naar Jongwijs voor een Kaasdiner. We starten om 17.30 uur.
leuk inniatief .ik ben gek op alle soorten kaas. hoe meld ik mij aan voor het diner. en wat zijn de kosten ?
Druk op de vetgedrukte tekst. Dna kom je op de speciale pagina en krijg je een popup te zien waar je je aan kunt melden en alle overige informatie staat.