Jan Berkvens is een ervaren oliebollenbakker. Meestal vertoont hij zijn kunsten op de laatste dag van het jaar: oliebollen voor de kennissen- en vriendenkring.
Dit jaar slaat Jan met zijn vrouw Heleen al eerder aan bakken. Voor de vluchtelingen in het Vekldpark.
In het clubhuis van de Kraaien beginnen ze op vrijdag 11 december om 9.00 uur met bakken. In overleg met het COA worden de oliebollen om 15.15 uur uitgedeeld in het Veldpark. De familie Berkvens gaat de oliebollen zelf uitdelen.
Hockeyclub De Kraaien sponsort gebruik van frituur en toebehoren, Jan en Heleen Berkvens zorgen voor het beslag. Op onderstaande foto oliebol 504 (een mislukte die eindigde aan de snavel van De Kraai op de bar van het clubhuis). In de keuken Jan Berkvens.
Het oliebollenbeslag werd overigens professioneel met een boormachine geklopt. Dat levert dozen vol op.
Met dank aan Orkaankracht Neeltje Waagmeester.
