Een verschrikkelijke beslissing om na 187 jaar te moeten nemen: de bakkerij stopt te bestaan.
Als wij met vader Richard en zoon Brian bellen lijken ze het zelf nog niet goed te bevatten.
De vestigingen in Wormerveer en Zaandam zijn overgenomen door bakker Kerssens, maar dat is nog niet het geval voor de vestiging in Assendelft. Of het centrum van het dorp een echte bakker zal behouden is niet zeker.
De hoge grondstofprijzen de gestegen energiekosten en het tekort aan personeel heeft de bakkerij genekt.
De winkel blijft open tot 31 december 2022. Om verwarring te voorkomen: Bakkerij Lex Brakenhoff en Brakenhoff Rosariumplein Krommenie staan hier los van.
Oudste Bedrijvenlijst
Op de Oudste Bedrijvenlijst van De Orkaan staat de bakkerij op de zestiende plek:
16. Bakkerij Brakenhoff (1836) in Assendelft, nog steeds familiebedrijf, de eerste Brakenhoff kwam uit Castricum naar de Assendelftse kermis en viel voor de charmes van een bakkersdochter. In 1836 nam hij de zaak van zijn schoonvader over (de bakkerij is dus ouder). Hij zette de zaak voort onder zijn eigen naam. In de 19e eeuw bakten ze het brood op de Dorpsstraat 406. Daar is nu de bakkerswinkel en een lunchroom. De ovens staan op de Dorpsstraat 496. Er zijn vestigingen in Assendelft, Wormer, Wormerveer en Zaandam.
We zijn bezig met een herziende versie van de lijst.
In de jaren zestig van de vorige eeuw gingen we allemaal bij Japie wonen omdat we King Corn (niet te eten!!) brood van de supermarkt wilden eten. Dat leidde tot de ondergang van veel ambachtelijke bakkers. Jammer dat een groot aantal personen die fout nu nog een keer maken. Mensen neem de moeite om brood bij de ambachtelijke bakker te halen, dat is beter voor smaak behoud en de werkgelegenheid.
Doodzonde, ik heb er geen andere woorden voor. Ik mag toch hopen dat de firma Kaskes in de Wormer blijft. Dus allemaal naar de warme bakker. Laat dat kauwgum brood maar liggen in de super markt.
bij ons in Antwerpen is het ook nog zoeken voor een lekkere bakker allemaal industrie
Zoveel jaren brood en andere zaken gekocht op dit vertrouwde adres! Ik woonde op 422, naast de drogisterij van Kopper. Op loopafstand dus. De pepernoten, banketstaaf, marsepein, speculaaspoppen, taaipoppen, suikerwerk, gebakjes, enz. enz.
wat ontzettend jammer dat er na 187 jaar gestopt moet worden! sterkte voor de betrokkenen.
onze Fam, haalt al 4 generaties met kerst onze duivekater, wat erg dat dit moet stoppen
Brood van veel bakkers in Nederland is gewoon ook wat in de supermarkt verkocht wordt.
Ze bakken het net zoals de supermarkten af, dus tja waarom zou je dan nog naar een 'echte' bakker gaan ?
Zie bijvoorbeeld ook dit artikel over croissants / over aflevering van Keuringsdienst van Waarde :
https://www.ad.nl/koken-en-eten/dure-croissant-van-de-bakker-komt-uit-dezelfde-fabriek-als-die-van-de-super~a450ab60/#:~:text=Bakkers%20maken%20eigenlijk%20nooit%20meer,programma%20Keuringsdienst%20van%20Waarde%20deed.
En zo hebben ze ook een aflevering gemaakt over Waldkorn brood.
Voor een goede bakker rijd je om, maar gewoon een standaard bakker tja dan kan je net zo goed naar de supermarkt lopen ?
Lex Brakenhoff die ook in Assendelft zit is nog zo'n echte bakker.
wat een domme reactie.
de bakker die nu stopt bakte sinds 1836 en was zeker geen standaard bakkertje.
door mensen zoals jij zullen oude ambachten verdwijnen
Heel erg maar, ja... dit is blijkbaar wat Nederland wil 🤔
wat verschrikkelijk dat het op deze manier eindigt
heel veel sterkte familie Brakenhoff
maar brood van de supermarkten is niet te eten erg droog en gauw oud
Snel oud is goed omdat er dan geen broodverbetermiddel in zit!
Man,man,man, het wordt straks een speurtocht om nog van een vers warm broodje te kunnen gaan genieten.
Dat rubberen brood uit de supermarkt, kraak nog smaak. Ik wens de familie Brakenhoff heel veel sterkte.
Zo jammer dit! Mijn oude werkgever…. Met veel plezier gewerkt. Veel sterkte toegewenst aan de familie Brakenhoff. Hopelijk besluit de firma Kerssebs om 406 open te houden.
Jeetje, dat is toch verschrikkelijk. zo een prachtig familiebedrijf. Het is een speculatie maar het zal me niet verbazen dat het door het wanbeleid van de overheid komt. Quote Keurhorst: Verschillende brancheverenigingen voor bakkerijbedrijven roepen het kabinet op tot maatregelen en steun. Zonder die steun zal de helft van het aantal bakkerijen verdwijnen, verwacht Keurhorst, die tevens voorzitter is van het Echte Bakkersgilde. "We zitten nu op afgerond 3200 bakkerijen. We verwachten dat er wel 1500 tot 1600 zullen verdwijnen."
Zitten we straks allemaal aan dat smakeloze, eeuwig houdbare supermarktbrood ( mening )