Zoekresultaten voor: Cocoa-valley
De Zaanstreek: Cocoa-Valley. Deel 42: “Smells like chocolate”
“Ja, wij maken echte Zaanse chocolade met een steenmolen van wel 5 kilo.” Het zal bij een flink aantal Zaankanters een verrassing zijn als hun verteld wordt dat naast enkele grote cacaoreuzen die we in de Zaanstreek hebben er nog een klein cacao-bedrijfje/chocolade-winkeltje in onze streek huist. Het is gevestigd in Koog aan de Zaan […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley. Deel 41: De grote chocoladefabrieken en hun bezoekjes
De cacaofabrieken in de Zaanstreek mochten en mogen beroemde namen koesteren van chocoladefabrieken in hun klantenbestand. Zo heeft het bekende Zaanse cacaofabriek “De Zaan “het chocoladebedrijf bedrijf Hershey gevestigd in Amerika in zijn klantenbestand. Door Thijs de Gooijer Bij het horen van de naam Hershey gaan niet direct belletjes rinkelen van herkenning in Europa. Ze […]
De Zaanstreek. Cocoa-Valley. Aflevering 38: De brand in cacaomolen Het Zwarte Kalf in Zaandam
Allereerst gaan we nog even terug naar aflevering 37 in deze serie en dat ging over de brand in Houtmeelfabriek ‘De Haan’ en molen ‘De Grootvorst’. Over de naam van ‘de Grootvorst’ is veel te doen geweest door de loop van de jaren, was het verhaal van de timmerende Czaar Peter echt of was het een […]
De Zaanstreek, Cocoa-valley. Aflevering 37: Het tragische einde van Molen de Grootvorst
Al bladerend door de cacaomolens in mijn verzameling kwam ik een molen tegen die weliswaar geen cacao heeft gemaakt maar die toch een aparte plaats in heeft genomen in onze Zaanse geschiedenis. Hieronder het verhaal van deze roemruchte molen. Door Thijs de Gooijer We hebben het over de Pelmolen ‘De Grootvorst’ aan de Kalverringdijk in […]
De Zaanstreek, Cocoa-valley. Aflevering 36: overnames in de cacao
De Zaanstreek heeft een prachtige geschiedenis wat cacao en chocolade betreft. Er zijn heel veel grote en kleine bedrijven te noemen die in onze streek gevestigd waren. Veel zijn er verdwenen maar sommigen hebben zich gespecialiseerd en zijn later overgenomen door nog grotere concerns. Door Thijs de Gooijer Zo startte Jan Stuurman in 1908 zijn […]
De Zaanstreek, Cocoa-valley. Aflevering 35: bezoekerscentrum ‘De Zaan’
In het laatste weekend van oktober hield de Historische vereniging Koog-Zaandijk een expositie over de geschiedenis en betekenis van cacao in Koog aan de Zaan en Zaandijk: Van Boon tot Bonbon. Thijs de Gooijer, die al meer dan 30 keer over de Zaanse cocoa-valley schreef, was prominent aanwezig. Hij hield niet alleen een toespraak maar […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley deel 34: Pasen en Paaseieren
De eerste Paaseieren van chocolade werden in Frankrijk werden gemaakt. Daarvoor werden leeggeblazen kippeneieren gebruikt die vervolgens door hetzelfde kleine gaatje weer werden gevuld met vloeibare fijne chocolade, dat na enige tijd weer in het ei stolde. Als het ei dan gepeld werd bleef er een fraai chocolade-ei over. Na verloop van tijd werden de […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley deel 33: cacaofabriek is meer dan een fabriek…
Deze week was ik even ‘te gast’ bij de fabriek van Olam Cocoa in Koog aan de Zaan. Een kleine rondwandeling over het terrein behoorde tot een van de activiteiten. Onmiddellijk viel het me op welk een bedrijvigheid er te zien was. Was het vroeger nog wel eens stilletjes in de middag, uitgezonderd de fabriekswerkzaamheden […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley deel 32: dienstmeisje gaf aanstoot tot…
Vaak zijn kleine gebeurtenissen of toevalligheden in onze dagelijkse gang van zaken de oorzaak van grotere gevolgen. Zo schreef ik al in een van de vorige verhalen dat de grootste baas van de Coca-Cola-company in de vorm van een cacaoboon iets sensueels aantrekkelijks zag, hij gaf de opdracht om de flesjes die ronde vorm te […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley deel 31: ratten!
Niet alleen mensen vinden cacao en chocolade een lekkernij. In de oorsprongslanden van de cacaoboon kun je regelmatig apen en eekhoorns (op Java = Klapperrat) zien die zich rijkelijk tegoed doen aan de vrucht. De boeren kunnen aan de apen niets doen want apen zijn beschermde dieren. Door Thijs de Gooijer In ons land vind […]
De Zaanstreek, Cocoa-Valley deel 30: een ongeluk dat zich ernstig liet aanzien maar dat gelukkig goed afliep…
Veel uitdrukkingen en gezegdes die wij dagelijks nog gebruiken hebben hun oorsprong gevonden in de tijd dat nog vele molens onze streek sierden. Als iemand zich bijvoorbeeld vreemder dan vreemd gedroeg werd er al vlug over hem gezegd “Hij heeft zeker een klap van de molen gehad”. En inderdaad, er zijn zat molenaars geweest die […]
