Per 1 januari 2015 zal de Zaan het zonder het gezellige Indonesische eethuisje aan de Burcht moeten doen.
Eigenaresse Yvonne Kelatow nam deze beslissing omdat ze het advies kreeg naar haar lichaam te luisteren: ‘Dat lichaam zei: Stop!’
In 2007, net nadat ze de nominatie voor Beste Zaanse Zakenvrouw op zak had, werd er borstkanker bij haar geconstateerd. ‘Dat was het begin van een periode waarin ik op mijn tenen moest lopen. Voor mijn lijf, mijn gezin, de zaak, maar ik bleef alles daarnaast ook belangrijk vinden.’
Sterker nog, juist in die periode startte ze -naast Serah Artisan- met de Keuken van Von en ze werd ambassadeur van Pink Ribbon en voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland Zaanstreek. Nu krijgt ze de rekening gepresenteerd, het lijf zegt ‘Ho!’, de deur gaat dicht.
Al lijkt de mond van Yvonne de ‘Ho!’ van de rest van het lijf direct te overrulen: ‘Om een cliché uit de kast te halen: waar een deur sluit gaat een andere deur open.’
De Keuken van Von is gesloten, voor Von ligt de toekomst open.
Suggestie van De Orkaan voor Yvonne: een kookboek?
De foto van de gevel is van Sarah Vermoolen van Kijk Zaans
